Kíváncsi Túrázó


Együk meg a karácsonyfát!

2018. december 21. - Indulj el egy úton

Idén úgy döntöttem, hogy újítok és megesszük a karácsonyfát. Jelentem, hogy nagyon finom volt. Belül sajtos, krémes, kívül roppanós.   A tészta hozzávalói: - 250 g teljeskiőrlésű liszt - 5 dkg vaj - 10 dkg libazsír - 1 egész tojás  - 1 tasak szárított élesztő - 1 kávéskanál…

Tovább

10 perces gesztenyegolyó, ami energiát ad a hidegben

Odakint -6 fok van, már készülünk az egész napos túrára az Ipoly mellé a Páskom-legelő tanösvényre, minden bepakolva a hátizsákba, a férjem éppen a termoszba készíti a forró teát és egy kisebb termoszba a forró kávét, amikor rájöttem, hogy a kávé mellé nincsen desszertünk, az ugyanis elfogyott az…

Tovább

Mákos-almás finomság, hogy jól érezzük magunkat!

Gyerekkorom óta nagyon szeretek minden ételt, ami mákkal készül. Mákos tészta, mákos rétes, mákos kalács, mákos guba, stb...., kicsit úgy vagyok a mákkal, mint a mesebeli Gombóc Artúr a csokoládéval. Különösen akkor gondolok egyre többet a mákra, amikor az idő kezd hűvösebbre váltani, amikor az…

Tovább

Békebeli krumplis pogácsa

Egy krumplis pogácsa számomra a megnyugvást, a békességet jelenti.  Akkor szoktam ezt sütni, ha van időm arra, hogy nyugalomban készítsem el. Ilyenkor már a hozzávalók megkészítése, a pogácsa tésztájának összekeverése, dagasztása, formázása is örömet okoz.  Megenni pedig igazi élmény - egy csésze…

Tovább

Flódnis palacsintatorta

Nagyon szeretem a flódnit, rendszerint decemberben szoktam sütni, de ez legutóbb elmaradt, bennem pedig hiányérzet maradt és sóvárgás a flódni iránt. Így történt, hogy amikor májusban palacsintát terveztem az egyik hétvégi ebédre és a tölteléken gondolkodtam, akkor eszembe jutott a flódni utáni…

Tovább

Édes mámor - ez a töltött datolya

Mámorítóan édes, gyorsan elkészül, könnyű, gyümölcsös, bevált a kávé mellé és még a biciklis kirándulást is kibírta - ez a töltött datolya. Szeretem az édes desszerteket, de nem eszem cukrot és mesterséges édesítőszereket sem. Így néha nehéz kitalálnom, hogy mi legyen az a finomság, ami megfelel a…

Tovább

Angol húsvéti zsömle, megreformálva

Mivel mindkét gyermekem a Brit Nemzetközösség országaiban tölti a húsvétot, így utánanéztem, hogy mit is esznek a britek húsvétkor. Így találtam rá a hagyományos brit húsvéti zsömlére, aminek kissé átalakítottam a receptjét.  Fehérliszt helyett teljeskiőrlésű lisztet, cukor helyett mézet…

Tovább

Afrodiziákumos keksz

Ez a keksz a havas hegyek között is felmelegít, főleg, egy csésze forró tea mellett :) Nem kell messzire mennünk ahhoz, hogy egy olyan kekszet készítsünk el, aminek az összetevői között afrodiziákumok szerepelnek. Egyszerűen csak ki kell nyitnunk a konyhaszekrényünket és kivenni belőle a fahéjat,…

Tovább

Hamuban sült pogácsa helyett: aszalt paradicsomos, sajtos pogácsa

Amikor a szegény legény hosszú útra indult, hogy szerencsét próbáljon, akkor az anyjával minden népmesében hamuban sült pogácsát süttetett, általában 3 darabot. Gyerekkoromban mindig sajnáltam a szegény legényt, hogy csak 3 szem pogácsát kapott a tarisznyájába, de akkor még nem tudtam, hogy a…

Tovább

Kókuszos datolyagolyók - akár az utolsó pillanatban is elkészíthetjük

Ezzel a desszerttel csak sikerünk lehet, ráadásul nekünk sem kell sok időt a konyhában töltenünk az elkészítésével, ami így karácsony előtt különösen előnyös.   A datolya és az aszalt szilva elegendő édességet biztosít, így én nem tettem hozzá semmilyen édesítőt, most még mézet…

Tovább