Kíváncsi Túrázó

Zöldséges, sajtos kenyérmuffin

A maradék száraz kenyér ideális felhasználása

2019. április 06. - Indulj el egy úton

Egyik nap azt vettem észre, hogy megmaradt néhány szelet kenyér, 1-2 zsömle és már szépen meg is száradtak a kenyértartóban. Gondolkodtam, hogy a szokásos elkészítési módokon kívül, mit is lehetne velük kezdeni? Így találtam ki ezt a zöldséges, sajtos kenyérmuffint, ami eredetileg kenyérlepénynek indult, de nem fért mind bele a tepsibe, ezért muffinformákba tettem és úgy sütöttem ki. Nagyon dekoratív és finom elemózsia lett belőle. Ráadásul remekül szállítható, így kirándulásra, túrázásra is becsomagolható. Az elkészítése pedig nagyon egyszerű.img_7889.JPGKiránduláshoz is kiváló.

Hozzávalók

- száraz kenyér, kifli, vagy zsömle

- sokféle zöldség, lehet mirelit is

- piros kaliforniai paprika

- friss mángold, vagy spenót

- 20 dkg reszelt sajt

- kb. 4 dl tej

- 5 egész tojás

- 4 gerezd fokhagyma

- 1 közepes fej vöröshagyma

- kávéskanálnyi só

- kevés bors

- kevés majoránna

- 2 dkg vaj 

- kevés libazsír, vagy vaj a zöldségek sütéséhez és a tepsi kikenéséhez

A száraz kenyérféléket kisebb kockákra daraboltam és egy mélyebb tálba tettem. Az egész tojásokat elkevertem a 4 dl tejjel, beletettem a fűszereket és ráöntöttem a kenyerekre. A mángoldot kevés zsíradékon megpároltam, a zöldségeket enyhén sós vízben megfőztem, majd ezeket is a keverékhez adtam. Legvégül a reszelt sajtot tettem hozzá az egyveleghez, lazán összekevertem és libazsírral kikent tepsibe öntöttem bele. A tetejére egy kevés vajat daraboltam. A keverék egy részét muffinformákba helyeztem. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-30 perc alatt sült készre.img_7640.JPG Frissen megsülve a muffinformákban.img_7639_1.JPGA tepsis változat - nagyon kiadós.

Lehet fogyasztani önállóan, vagy főzelékhez is, hidegen és melegen is nagyon finom.

Mindenkinek jó sütést, finom falatokat kívánok! :)

 

 

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://kivancsiturazo.blog.hu/api/trackback/id/tr5114718403

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.