Kíváncsi Túrázó

Mézeskalács teljeskiőrlésű lisztből, magvakkal és aszalt gyümölcsökkel díszítve

2017. december 20. - Indulj el egy úton

img_4869.JPGTehetjük a karácsonyfára is, így az ünnepek alatt finom mézeskalács illat lesz a lakásban.

Nekem a mézeskalács hozzátartozik a karácsonyhoz. Régebben a gyerekeimmel együtt készítettem, most már ők is önállóan sütik meg ezt a finom, illatos karácsonyi süteményt, aztán karácsonykor kicseréljük a tapasztalatainkat és persze meg is ajándékozzuk egymást a mézeskalácsokkal.

Mint már néhány éve, idén is teljes kiőrlésű liszttel sütöttem és magvakkal, valamint aszalt gyümölcsökkel díszítettem. Ezzel a liszttel is ugyanolyan finom a mézeskalács, nem szárad kőkeményre, dobozokban tárolva jól eláll, feltehetjük a karácsonyfára és adhatjuk gasztroajándéknak is.

Hozzávalók a tésztához:

  • 0,5 kg teljeskiőrlésű búzaliszt
  • 0,5 kg zabpehelyliszt
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg libazsír, vagy más zsíradék
  • 40 dkg méz
  • 1 csipetnyi só
  • 3 egész tojás
  • 1 evőkanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 1 teáskanál gyömbérpor
  • 1 kávéskanál őrölt kardamon

Hozzávalók a dekorációhoz:

  • 2 tojássárgája, kevés tejjel összekeverve
  • aszalt gyümölcsök: áfonya, meggy, sárgabarack
  • magvak: napraforgó, tökmag, dió, csillagánizs, egész és szeletelt mandula
  • egyéb: kávészemek

img_4767.JPGA dekoráció kellékei: szeletelt mandula, csillagánizs, dió, tökmag, egész mandula, aszalt áfonya, aszalt sárgabarack, aszalt meggy, napraforgó. Használtam még kávészemeket is, de azt elfelejtettem idetenni a fotózáskor :)img_4777.JPGElővehetjük a sokféle kiszúró formát.img_4784_2.JPGFeldíszítve, a tepsiben várakozva a sütésre.
img_4795.JPGMegehetjük teázáskor, mint én tettem, amikor a jakvajas teát kortyolgattam - így könnyebben is tudtam lenyelni ezt a sós teát :)img_4821.JPGPersze megehetjük hagyományos tea mellé is.

Érezzük át az ünnepet minél több érzékszervünkkel! Érezzük az ünnep illatát, ízét, látványát! 

Mindenkinek szép ünnepet kívánok! :)

 

A bejegyzés trackback címe:

https://kivancsiturazo.blog.hu/api/trackback/id/tr1413508123

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.